Risotto na czerwonym winie ze smażonymi warzywami i kurczakiem

Potrzebne produkty

• 1 woreczek ryżu 
• łyżka oliwy
• 1/2 papryki
• 1/2 cukinii 
• 1/2 bakłażana
• 1/2 czerwonej cebuli
• 150 g fasoli szparagowej
• 8 pomidorków koktajlowych 
• 250 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka masła 
• 1/2 szklanki czerwonego wina 
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie

1. Ryż ugotować al dente 
2. Warzywa i kurczaka pokroić na grubą kostkę i wszystko usmażyć na łyżce oliwy (kurczaka zaprawić w swoich ulubionych ziołach lub marynacie).
3. Ugotowany ryż zalać czerwonym winem i odstawić. 
4. Wszystkie składniki  wymieszać i smażyć razem na patelni z łyżką masła. 

Smacznego:)!

*Porcja na ok 3-4 osoby- proponuję podawać na ciepło.