Muffiny z białą czekoladą truskawkami i rabarbarem

Szybkie muffiny, można wykorzystać sezonowe owoce i mamy pyszne śniadanie, deser czy lekką kolację:) 

Potrzebne produkty:

Ciasto:

300 g mąki pszennej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g cukru 
szczypta soli
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 jaja
270 ml maślanki
100 g roztopionego masła

250 g rabarbaru (godzinę przed pieczeniem można go zasypać cukrem i odstawić)

250 g truskawek

100 g pokrojonej białej czekolady lub groszki białej czekolady.

Wykonanie:

• Masło należy rozpuścić, dodać jajka, maślankę cukier waniliowy.
•  Następnie połączyć to z mąką łyżeczką proszku do pieczenia szczyptą soli  i cukrem. 
• Składniki wymieszać bardzo delikatnie na jednolitą masę. 
• Dodać pokrojone na drobną kostkę truskawki rabarbar i białą czekoladę. 
• Masę przełożyć do papilotek, włożyć do formy na muffiny.
•  Piec w  nagrzanym 180 stopniach piekarnika  ok. 20 - 25 minut.

 smacznego :)