Naleśniki z mascarpone i sezonowymi owocami

Potrzebne produkty
Ciasto:

• 160g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250 mln mleka
• szczypta soli
• 1/3 szklanki wody mineralnej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego 
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• 30 g masła

Nadzienie:

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietany 30%
• 8 g cukru wanilinowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 300 g malin
• 300 g truskawek
• 200 g borówek

Wykonanie

1. Wszystkie składniki na ciasto  miksujemy aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. Owoce myjemy i pozostawiamy na durszlaku.
3. Kremówkę ubijamy na sztywno  z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodajemy mascarpone i na najmniejszych obrotach łączymy składniki.
4. Tak przygotowaną masę dzielimy na 3 porcje i do każdej dodając inne owoce. Delikatnie mieszamy łyżką.
5. Gotową masę  obficie nakładamy na naleśniki i zawijamy je.

*Jest to porcja na ok. 3 osoby