Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zdrowo i dietetycznie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zdrowo i dietetycznie. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 25 maja 2014

Smażone szparagi na świeżej sałacie

Potrzebne produkty


  • 50 g miksu sałat
  • jeden mały pomidor pokrojony w grubą kostkę lub 8 koktajlowych 
  • 1/2 mozzarelli 
  • 250 g szparagów 
  • 2 łyżki oleju rydzowego
  • ząbek drobno pokrojonego czosnku 
  • świeżo zmielony kolorowy pieprz 
  • sól do smaku


Wykonanie

  1. Szparagi smażymy na 2 łyżkach oleju dodajemy czosnek sól i pieprz 
  2. Sałatę rozkładamy na talerzu kroimy pomidora, dodajemy mozzarelle na wierzch kładziemy podsmażone chrupiące szparagi.



Genialne (?) rozwiązanie na zdrowe napoje gazowane

Dzisiaj w TV przypadkowo natknęłam się na informację o Sodastream. Jest to urządzenie do samodzielnego wykonywania napoi gazowanych, które podobno są dużo zdrowsze, posiadają mniej cukru i zdecydowanie lepiej wpływają na nasz organizm niż klasyczne napoje. Wydaje mi się, że maszyna ta trafi do mojej kuchni. 

Poniżej przesyłam linik do tego cacka:). 

http://sodastream.pl/


Informacje o Sodascream

System SodaStream
System SodaStream daje do-wolność w przygotowaniu napojów gazowanych tak i takich jak lubisz. To lepsze bąbelki, które zrobisz sobie sam.
SodaStream to stawiane na blacie, proste w użyciu ekspresy do napojów gazowanych, z których każdy wyposażony jest we wszystko, co potrzebne by od razu zrobić swoje bąbelki.
Każdy ekspres do napojów gazowanych wyposażony jest w plastikową wolną od BPA lub w szklaną butelkę do gazowania wody. Wszystkie nasze butelki są specjalnie zaprojektowane, bezpieczne i wielokrotnego użycia co sprawia, że możesz zaoszczędzić do 2000 butelek i puszek rocznie tylko dzięki jednej butelce SodaStream. Każdy ekspres wyposażony jest także w wymienny nabój z gazem, serce urządzenia, dzięki któremu powstają bąbelki . Przygotowaną wodę sodową można też zamienić w pyszny napój gazowany dodając wybrany syrop smakowySoda Mix.
W rewolucji SodaStream chodzi o to by uwolnić bąbelki. Wybierz jeden z domowych ekspresów do napojów gazowanych i zacznij robić/tworzyć swoje bąbelki już dziś.

 źródło: http://sodastream.pl/info/238/jak-to-dziala#.U4IMufl_s1M


Jeśli ktoś pił z napoje z tego urządzenia lub posiada go, proszę o informację-opinię:). 

wtorek, 13 maja 2014

Sałatka na grilla

Potrzebne produkty

  • 250 g pomidorków koktajlowych 
  • sos winegret 
  • 100 g roszponki 
  • 80 g rucoli 
  • 100 g prażonych pestek dyni 
  • kulka mozzarelli 


Wykonanie
 Mieszamy sałaty, dodajemy sos i mozzarelle na wierzch pomidorki :)

Jeśli chcemy dodać prażoną dynię to tuż przed podaniem, by była chrupiąca.




niedziela, 16 lutego 2014

Sałata z mozzarellą

Potrzebne produkty

  • mix świeżych sałat- 2 garści
  • świeże liście szpinaku- 1 garść
  • kiełki słonecznika lub cebuli
  • mozzarella- 80g 
  • pomidorki koktajlowe- 5 szt
  • brzoskwinia z puszki 1 połówka
  • pomidory suszone- 4-4 kawałków
  • 2 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka octy balsamicznego
  • prażone pestki dyni- 4 łyżki


Wykonanie:

  1. Sałatę mieszamy ze szpinakiem
  2. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół,  brzoskwinię w średniej wielkości kostkę, a suszone pomidory na małe kawałki.
  3. Pestki dyni podsmażamy na patelni
  4. Zalewę z pomidorów, musztardę, miód i ocet balsamiczny mieszamy aby powstał jednolity sos (do smaku dodajemy sól i pieprz). 
  5. Sałatę polewamy sosem na wierzch wykładamy pozostałe składniki.




piątek, 1 listopada 2013

Sucharki czekoladowe.

Sucharki te, są idealne dla osób chcących w szybki sposób dostarczać potrzebnych wartości odżywczych dla organizmu. Dedykuję je sportowcom i osobą o wzmożonym wysiłku fizycznych. Są też idealnym źródłem energii na zimne jesienno- zimowe dni. 

Potrzebne produkty
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
100 g miodu
garść rodzynek lub żórawiny
2 garści orzechów laskowych
1 dobra czekolada
2 łyżki brązowego cukru najlepiej go zblendować żeby był drobny)
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki  słodkiego kakao
1 łyżka gorzkiego kakao

Wykonanie
Mąkę, sól, sodę , kakao orzechy, rodzynki wsypujemy do jednej miski i łyżą wszystko łączymy
Miód rozpuścić z cukrem dodać jajko i dokładnie roztrzepać.
Czekoladę pokroić na drobną kostkę.
Wszystko razem dokładnie łączymy mikserem (na najmniejszych obrotach).
Z ciasta formujemy paski o szerokości ok 6 cm  rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok 30 minut następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sucharki na ok 10 minut w piekarniku.
Po wyciągnięciu studzimy jeszcze ok 10 minut następnie kroimy na kawałki o grubości ok 3-4 cm.

Smacznego:) !



niedziela, 18 sierpnia 2013

Kanapka może być dietetyczna tylko na pieczywie chrupkim typu waza- mit obalony:)

Po dzisiejszym śniadaniu udowadniam, że można zrobić kanapkę z użyciem pieczywa, a mimo to będzie ona dietetyczna, lekka i pożywna. Kanapka obfita, a użyłam zaledwie 18 g chleba. Jeśli kupimy dobry chleb na naturalnym zakwasie, który czerstwieje, a nie pleśnieje można go tak cienko ukroić.
Kanapka przedstawiona na zdjęciu ma zaledwie 100 kcal, z tego 44 kcal to pieczywo. Pozostałe wartości to: 

  • białko- 8g
  • tłuszcze- 3,5g
  • węglowodany- 10g
  • błonnik- 2.1g
aby stworzyć pełnowartościowy posiłek można ją uzupełnić dużą szklanką koktajlu, czy szklanką kefiru.

Smacznego:)!
Pieczywo-18g, sałata-15g, ogórek małosolny-20g, papryka-25g, pomidor-25g ser żółty-5g, polędwica z indyka-25g

Chleb litewski z suszonymi śliwkami, morelą i orzechami włoskimi- 15 zł/kg 




czwartek, 25 lipca 2013

Sałatka z pieczoną szynką parmeńską i bobem

Dziś proponuję zdrową, pełnowartościową sałatkę, którą można przygotować na II śniadanie lub lekki obiad w upalny dzień.

Potrzebne produkty

  • opakowanie mix sałat
  • 4 śliwki
  • 150 gram bobu
  • 150 gram szynki parmeńskiej
  • 60 g sera żółtego
  • 2 duże garści bakalii 
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • sól z ziołami ( ja użyłam soli ziołowej prymat)
  • garść świeżej bazylii

Wykonanie:
  1. Olej rzepakowy należy wymieszać z solą z ziołami i drobno pokrojoną bazylią. 
  2. Bakalie kroimy na bardzo drobne kawałki i podpiekamy na patelni. 
  3. Mix sałat mieszamy z sosem i bakaliami.
  4. W piekarniku zapiekamy szynkę parmeńską pokrojoną na cienkie paski i bób- pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 10 minut.
  5. Ser żółty kroimy na cienkie paski, śliwki kroimy na ćwiartki. 
  6. Na dwa talerze przekładamy sałatę na nią rozkładamy upieczoną szynkę parmeńską, bób, ser żółty i śliwki. 
Sałatkę polecam z ciemnym pieczywem. 





* Ilość produktów podana jest na sałatkę dla dwóch osób.

niedziela, 14 lipca 2013

Maliny

Maliny, tak jak truskawki, ze względu na niską kaloryczność, można jeść bez umiaru.  
W diecie ubogokalorycznej można stosować maliny w celu oczyszczenia układu pokarmowego z zalegających, niestrawionych resztek pokarmu. W diecie strukturalnej natomiast, maliny można zastosować w celu wzmocnienia hormonalnego. Należy wystrzegać się ich w przypadku chorób układu moczowego i nerek ponieważ owoc ten ma dużą ilość puryny (substancja macierzysta kwasu moczowego). Puryna jest składnikiem, który musi być unikany przez osoby chore, np. podagrę  (dna moczowa). Jest to choroba polegająca na nadmiernym gromadzeniu kwasu moczowego we krwi, który odkłada się w mięśniach i stawach powodują stany zapalne. Produkty bogate w purynę, to: ryby, kawa, mocna herbata, parówki, konserwy, marynaty.

Właściwości malin:

  • mają właściwości rozkurczowe
  • łagodzą bóle menstruacyjne
  •  zawierają substancje podobne do aspiryny dlatego działają przeciwzapalnie i przeciwbólowo
  •  obniżają gorączkę,
  • dzięki temu, że posiadają w sobie dużo błonnika, spożywanie ich zmniejsza ryzyko nowotworu jelita
  • grubego, prostaty i trzustki.


Wartości odżywcze w 100 g malin:
Energia – 29 kcal
Białko  -  1,3 g
Tłuszcze – 0,3 g
Węglowodany – 12 g
Błonnik – 6,7 g


Maliny, poza tym, że są niskokaloryczne, zawierają wiele składników odżywczych oraz wpływają na naszą kondycję zdrowotną to świetnie smakują i są niedrogie w sezonie. Poza sezonem możemy spożywać przygotowane z nich przetwory tj. dżemy, czy soki, które nas wzmocnią w dniach jesiennej chlapy.  


środa, 3 lipca 2013

Bób

Zaczyna się sezon na bób. Jest to produkt bardzo wartościowy, posiada dużą zawartość białka, a przy tym bardzo mało tłuszczu. Polecam go każdemu. Można go zjeść od razu po ugotowaniu, wkomponować w sałatkę, zrobić krem z bobu, możliwości jest wiele, każdy może w swoich posiłkach znaleźć miejsce dla niego.

100 g. bobu posiada:
energia 66 kcal
białko 7,1 g
tłuszcze 0,4 g
węglowodany 14,0 g
białko 5,8 g

Dodatkowo bób dostarcza dużo: witaminy A,C,E,K.
Ze względu na niską kaloryczność produktu oraz dużo wartości odżywczych bób może być stosowany w dietach nastawionych na redukcję masy ciała.

niedziela, 16 czerwca 2013

Kokos

Kokos jest jednym z niewielu roślin, której wszystkie części mają jakieś zastosowanie. Miąższ można wysuszyć na wiórki. Woda kokosowa używana jest jako napój izotoniczny lub orzeźwiający. Mleczko kokosowe jest podstawą w kuchni tajskiej i indyjskiej
Przy zakupie kokosa, należy nim wstrząsnąć, by przekonać się czy w jego wnętrzu jest jeszcze mleczko kokosowe, bowiem wyschnięte jądro kokosa jest niejadalne. Sam kokos może być przechowywany tak długo, jak długo skorupa nie jest uszkodzona a w jego wnętrzu jest jeszcze mleczko.
Wartości kokosa:
·                    witaminy B2, B6, C i E
·                    kwas foliowy
·                    potas wapń
·                    magnez
·                    fosfor
·                    żelazo
·                    sód
·                    cynk.
Wartość energetyczna w 100 gramach produktu:
·         energia- 606 kcal
·         białka-  5,6g
·         tłuszcze- 63,2g
·         węglowodany- 27g
·         błonnik- 21g


 Ja wodę ze swojego kokosa wykorzystałam jako odżywka do włosów a ze środka kokosa zrobiłam wiórki, które wykorzystuje do porannego musli:) 

piątek, 7 czerwca 2013

Placki warzywne z kremem z tuńczyka



Potrzebne produkty
ciasto

  • włoszczyzna (360 g)
  • otręby żytnie (35 g)
  • mąka pszenna pełnoziarnista (50 g)
  • ser feta (60 g)
  • jajko (1 szt.)
  • oliwa z oliwek (4 łyżki)- 1 łyżka do ciasta 3 do smażenia
  • sól i pieprz do smak
  • tuńczyk z puszki ( 140g)
  • serek śmietankowy (140g)
  • ogórek konserwowy (2 szt.)
  • czerwona cebula  (1/2 szt.)
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie
  1. Włoszczyznę rozdrabniamy bardzo drobno, prawie że nam masę (najlepiej w blenderze). 
  2. Do tego  dodajemy ser feta, jako, mąkę, otręby, łyżkę oliwy, sól i pieprz  i wszystko dokładnie  mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły. 
  3.  Smażymy na małym ogniu.
  4. Z tuńczyka odlewamy wodę rozdrabniamy widelcem
  5. dodajemy serek 
  6. drobno pokrojone ogórki konserwowe, czerwoną cebulę sól i pieprz. 
  7. Wszystko dokładnie mieszamy.






czwartek, 23 maja 2013

Ciastka musli z bananem


Potrzebne produkty:
100 gram płatków ( najlepiej mix, gdzie będą suszone owoce, granola, płatki owsiane).
90 g masła
1 banan
1 garść migdałów
1 garść żurawiny
1 garść rodzynek
4 szt suszonych moreli
garść suszonych jabłek
łyżka syropu waniliowego
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki sody
100 g mąki pszennej
(Ja dodałam dodatkowo migdały w czekoladzie ok 8 szt)

 Masło należy przetrzeć lub zblendować razem z bananem., następnie dodać miód i wszystko wymieszać na jednolitą masę.
Musli i suszone owoce blendujemy na drobno. Dodajemy do tego naszą wcześniej zrobioną masę i mąkę. Wszystko mieszamy.
Łyżką przekładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok 12-15 minut w temperaturze 160 stopni.
Życzę smacznego i miłego dnia:)
                                 














czwartek, 2 maja 2013

Idealne śniadanie


Wiecie, że ponad połowa ludzi wychodzi z domu bez śniadania? Większość zapomina, że śniadanie jest podstawowym posiłkiem i kluczem zdrowego żywienia.
Nie jedzenie pierwszego posiłku powoduje, że w ciągu dnia cały czas podjadamy, a wieczorem załącza się nielubiany przez wszystkich syndrom objadania się. Staraj się więc aby twój poranny posiłek stanowił ok. 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Powinien też być zjedzony maksymalnie godzinę po przebudzeniu się. Nawet jeśli pojawią się w nim produkty kaloryczne, mała słodkość- nie szkodzi,  przecież masz cały dzień żeby to spalić.
Śniadanie komponuj tak aby zawierało:
Najlepsze źródło energii- tłuszcze
Budulec naszego organizmu- białka
Poprawiało trawienie i samopoczucie- Węglowodany i błonnik
Wpływało na witalność i energia do życia- witaminy i minerały 

Złote zasady- spełnij choć kilka i zacznij razem z nami jeść śniadania i ciesz się energią od samego ran

  • Po porannej toalecie kierunek kuchnia
  • Twój talerz ma przypominać burzę kolorów.
  • W śniadaniu muszą być najcenniejsze kalorie spożyte w ciągu dnia- nie odmawiaj sobie zdrowych pyszności.
  • Omijaj sklepy i restauracje z gotowymi kanapkami (wiesz, że niektóre serwują kanapki z 10 letnią datą ważności?).
  • Jedz to co lubisz i na co masz ochotę ale przyrządzaj samemu. Zdrowo nie znaczy nudno i niesmacznie.
  • Jeżeli jesteś na diecie nastawionej na redukcję masy ciała w porządku zmniejsz objętość posiłku ale nie  rezygnuj z niego zupełnie.
  • Jedzenie ma ci przynosić szczęście i sprawiać przyjemność.

Namawiam i  zachęcam do jedzenia porannych posiłków, a swoimi wyczynowymi śniadaniami zawsze możecie podzielić się z nami.


Pokażę parę kolorowych opcji żeby wzbudzić was krztę śniadaniowej fantazji:
sunny corn ze świeżymi warzywami wędliną i ruccolą. 

Janse pieczywo z ruccolą pieczenią jajkiem warzywami i sosem miodowo-musztardowym 

naleśniki francuskie z domowymi konfiturami

sałatka ze świeżych warzyw z fetą i żurawiną i kiełbaski drobiowe

chrupkie pieczywo z warzywami  i koktajl truskawkowy

żytnia waza z twarogiem i do wyboru: konfitura jagodowa lub kiełki słonecznika i świeży ogórek

ciastka francuskie z owocami

racuszki marchewkowe







P.S TYLKO NIE MÓWCIE, ŻE ZACZYNACIE OD PONIEDZIAŁKU TO NIE DZIAŁA :)

wtorek, 19 marca 2013

Orzechy włoskie

Produkt bogaty w witaminę E. Idealny środek na spokojny sen i bezstresowe życie. 


Kolejna przekąska, jest idealną porcją witamin, która powinna znaleźć się w jadłospisie każdego.

Orzechy włoskie ze względu na dużą zawartość witaminy E są idealnym produktem na stres i odporność. Spożycie kilku  w ciągu dnia chroni nas przed nadmiernym podirytowaniem i ciągłymi nerwami.
Skład orzechów włoskich:
  • duża zawartość zdrowych  tłuszczy roślinnych 
  • kwas elagowy 
  • witamina E 
  • białko
  • duża zawartość melatoniny 
Właściwości zdrowotne:
  • ułatwiają  spokojny sen 
  • przyczyniają się do zmniejszenia poziomu codziennego stresu
  • zmniejszają ryzyko zachorowań na nowotwory
  • pomagają w odbudowaniu energii życiowej
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Kcal- 645 kcal
białko- 16 g
tłuszcze- 60,3 g
węglowodany- 18 g
błonnik- 6,5 g


Jabłko

Owoc chroniący przed zawałami, zaparciami, idealny dla zdrowia naszych zębów, wspomaga odchudzanie. 

Najwięcej cennych składników jabłka jest w skórce dlatego jedząc jabłko starajmy się go nie obierać. Należy natomiast dobrze je umyć i spożywać w całości.Owoc ten posiada bardzo dużo witaminy C aby z jednego jabłka  przyswoić jak najwięcej tej witaminy nie należy poddawać go obróbce termicznej. Najlepiej spożywać go w naturalne- surowej postaci z resztą jak większość owoców i warzyw. 


 Skład witamin jabłka:
  • bogate w witaminę C
  • odkwaszają organizm ze względu na dużą zasadowość soli mineralnych
  • posiadają dużo potasu i żelaza
Zastosowanie zdrowotne
Dzięki dużej ilości żelaza i potasu zmniejszają ryzyko zachorowania na anemie. Jabłko ułatwia przyswajanie wapnia przez co mamy zdrowsze zęby, mocniejsze włosy i paznokcie. Zawarta w nim witamina C zwiększa odporność organizmu i dodatkowo uelastycznia skórę. 
Najważniejszym chyba dla kobiet jest fakt iż jest  idealnym produktem w diecie odchudzającej. W celu przyspieszenia przemiany materii zaleca się aby zjadać ok 150 g jabłek dziennie. 

Ważne: Jabłko spożywane w większej ilości niż max 200 g sprzyja tyciu nie ma już właściwości odchudzających. 

Wartości odżywcze w 100 g produktu: 

kcal- 53 kcal 
białko-  0.3 g
tłuszcze- 0.2 g
węglowodany- 13,8 g
błonnik- 2,4 g

Zdrowa przekąska.



Często nie wiem co wybrać jako przekąskę w ciągu dnia. Z reguły ludzie sięgają po batoniki, ciastka różne kolorowe produkty które zasypują sklepy. Tu pojawia się problem. Najczęściej przyczyna nadwagi jest podjadanie i szybkie przekąski, które okazują się zdradliwe. Warto więc zastanowić się czy nie lepiej krok skierować w kierunku działu owoce- warzywa. Tam możemy znaleźć różnego rodzaju kolorowe ale jednocześnie zdrowe produkty. Z owoców warto posmakować jabłek, bananów, grejpfrutów  itp, z warzyw  jako przekąska idealne są marchew, ogórki, pomidorki koktajlowe. Dodatkowo na działach tych znajdziemy suszone owoce, orzechy, które są skarbnicą witamin.